虎媽上菜

料理錦囊

豆腐     
  
KUKU豆腐                  泡菜牛肉豆腐煲                哥倆好           自製有機豆腐 

四喜烤麩                    金磚鑲肉                             素燒豆包        五彩素鵝
   
花團錦簇                           脆皮嫩肉



肉類        
乾燒雞                        滷牛腱                       蒜台炒牛肉             鹽麴牛舌           醉雞捲
香煎牛排                   紅燒牛肉                  角椒釀肉                  筍乾焢肉          雞肉蝦鬆
洋蔥焢肉                  紅燒排骨                   紅燒豬蹄                  鹽水雞捲         香草脆皮雞
鹹蛋蒸肉餅              筍子菜乾燒肉            鹽麴叉燒肉               火車便當排骨   紅燒雞腿
滷肉飯                      香煎醬油麴雞排       芝麻牛肉捲飯            酸菜牛              曝醃鹹豬肉
辣炒香干鹹豬肉    糖色話梅排骨           千張包                        風雞                  梅菜蒸肉餅





海鮮類       
 鯇魚豆腐粉絲煲                      清蒸樹子雪魚            乾燒酒釀蝦        豆腐沙茶海鮮粉絲煲
 焦糖鮭魚                                    虎媽燻魚                     鹽麴鱈魚           香烤味增鯖魚
紅燒酒釀鮭魚                         醬汁香酥鱸魚




小菜

涼拌黃瓜粉絲          醬瓜蛋                               烤小包心菜        梅汁蕃茄
腐皮合家歡              醬爆干絲鮑菇絲              糖醋蕅片            日式紅燒馬玲薯
香乾肉絲                  虎媽炸醬                            鱷梨沾醬          雪菜炒肉絲
自製古早醬瓜           干貝竹笙燴絲瓜                紅燒茄子          銀魚豆豉炒苦瓜
四海一家                  涼拌芽菜                            雙菇炒秋葵      豆酥牛肉

麵點  湯類   點心  
炒年糕                               蘭粒醃肉炒飯                   上海菜肉餛飩                   羅宋湯
虎媽牛肉麵                     虎媽炒米粉                        酸菜肉包                            冰花煎
年糕春捲                          桂圓黃糖年糕                    水煎包                      豆腐羹
虎媽涼麵                          感恩批薩                           古早麵線                   花素餡餅
豆沙/芝麻蕃薯包      台式蘿蔔糕                       紅豆烤年糕               芝麻蔥花大餅   
酸菜牛肉芝痲蔥花夾餅    雪菜炒年糕                  芋頭干貝粥               蟹粉小籠湯包
干貝芋頭糕                     肉燥年糕                            倆面黃                     肉圓
水煎包--不用等發麵       牛肉炒年糕                     肉骨茶                      崇明鹹年糕
芝麻蔥花燒餅


烘培專區

糕餅

咖啡鮮奶油胡桃蛋糕捲

棗泥松子小月餅                黑森林蛋糕              蔓越莓司康                        波士頓派
肉酥餅                              美式鬆餅                 松子蔓越莓鳳梨酥          輕乳酪戚風蛋糕
豆沙蛋黃酥                 抹茶紅豆鮮奶油蛋糕    原味戚風蛋糕                  草莓鮮奶油蛋糕
可可奶酪夾心蛋糕            綠豆椪          

咖啡鮮奶油胡桃蛋糕捲   紐約經典CheeseCake     咖啡鮮奶蛋糕 


麵包類
蔓越莓穀片小麵包               法式核桃蔓越莓麵包(免揉)           香蔥/豆沙小麵包(免揉)
鄉村麵包                                佛卡夏--( 免揉 )                               泡菜鮪魚披薩
KUKU土司蛋                        胡蘿蔔椰香吐司                                紅酒桂圓麵包

白神酵母麵包                      蔓越莓鮮橙堅果麵包                        白神酵母桂圓優格麵包
鮮奶土司                               手工聖誕麵包                                    甜甜圈可頌
全麥胡桃蔓越莓土司   豆沙 芝麻麵包                                  甜麵包
起士香蒜                              抹茶栗子紅豆麵包                             胡桃桂圓鄉村麵包
法式蒜香麵包

甜點 
紅豆沙                     甜酒釀                 心太軟                  香酥胡桃            綠豆糕
紅豆湯                    蔓越莓醬             紅棗湯圓             黃糖桂圓年糕湯圓
崇明年糕                草莓大福



               

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