鮮肉瓠瓜水餃

 

酒是老的醇，友是老的好。即便是年餘未見的老友，今夏家中瓠瓜結了果，仍頂著炎熱的午後，專程開車送來。這份盛情與珍品，怎能不好好珍視？將這鮮嫩的瓠瓜包成水餃，絕對是最佳選擇。二話不說，立刻驅車採買鮮肉與餃子皮，今晚，便能品嚐這熱騰騰的友情好料了。

BBQ 慢烤豬肋排

 

延續昨日好好吃飯、卻不想在小廚房裡大汗淋漓打拼的理念。今天外出採買，一看到這塊 Baby Back Pork Rib，便毫無懸念地帶它回家。只需花少許的時間醃製，接下來的時間，全交給烤箱。聽著醬汁在裡頭滋滋作響，慢慢化為表面那一層完美的晶亮質感。透過簡單的低溫慢烤秘訣，將濃郁甜鹹風味深深烙印在每根肋骨間，優雅打造出外焦裡嫩、香氣四溢的完美烤肋排，為今日晚餐揭開序幕。

香脆雞扒黃金蛋包飯

 

炎夏乏力，但需要高蛋白的我們，還是要好好吃飯。金黃酥脆的炸雞排，配上絲滑暖胃的歐姆蛋包。這份療癒的美味，是對疲憊生活最溫柔的款待。今天，用最簡單的食材，一起端出最純粹的幸福吧！

紅燒苦瓜

 

綠手指好友送來自家栽種的苦瓜，新鮮現採，就是不一樣！

前幾天炒了銀魚苦瓜，也做了清爽的涼拌苦瓜，今天決定換個口味，把它料理成香氣四溢、鹹香入味的紅燒苦瓜。

這道菜最大的任務，就是挑戰家中最怕吃苦的「虎爸」！ 希望濃郁的醬香能讓他願意動動筷子，發現原來苦瓜只要料理得宜，苦味並沒有想像中那麼重，反而越吃越甘甜。

苦瓜富含維生素 C、膳食纖維及多種營養成分，是兼具美味與健康的夏日好食材。今天就看看虎爸會不會改變對苦瓜的印象，成功加入「吃苦瓜俱樂部」！