胡桃桂圓鄉村麵包

年紀愈大愈不喜歡變化的生活連吃也不例外,每個週末總要挪出一天的時間待在家中烘焙下一週倆人的早餐--全麥核桃吐司.這週因為倆天都得外出辦事,只好變化一下改做久未動手的免揉冷發效"胡桃桂圓鄉村麵包",少了奶油和糖的份量,雖然少了吐司的鬆軟,可是卻擁有了另一種的健康風味

暖暖的深秋

瞧!小虎是多麼的專注將這寒夜中的營火暖入我們倆老的心中,顧不得嚐鮮這剛烤好的棉花糖加入巧克力夾餅乾,只想搶拍下這讓我感動不能自己的珍貴鏡頭,就如行前小虎一直嚷著:媽媽我一定要安排這趟旅行,因為我知道等我明年畢業開始上班後,至少兩年是不可能有這機會的,你一定要把握啊!是的深秋寒夜中有你在身旁相伴暖身暖心!

瑞士自由行--少女峰 (Jungfrau)

這樣的近照顯不出背後那座"歐洲屋脊" (Top of Europe)--少女峰的雄偉壯觀,我認為它的整個景觀之美是從小夏戴克上了齒軌火車後就開始了..

瑞士自由行--格林德瓦( Grindelwald )

我終於可以舞在阿爾卑斯高山草原上,短短六天五夜的瑞士之旅,把三晚的住宿安排在此,這個決定100%是正確的."格林德瓦"這小鎮是通往少女峰和阿雷奇冰河必經之路,貝塔,艾格,僧侶峰,少女,思雷克五峰環繞加上冰河堆石奇觀,自然美不勝收.它少了茵特拉肯的商業氣息,多了分寧靜高雅的可愛之處.一家人在此留下很多美好的回憶.

瑞士自由行--伯恩 (Bern)

伯恩這城市貴為瑞士的行政首都,但卻不是瑞士旅人首選之地,舊城區有Aare河環繞在外,城內的Spitalgasse,和Marktgasse這些街道將許多的景點都串連在一起,在去格林德瓦的路上我們稍稍的繞個道也來此地打個卡

瑞士自由行--皮拉圖斯山 (Pilatus)

位於海拔2132公尺高的皮拉圖斯,山區裡擁有世界最抖的齒軌火車全長1350公尺,想造訪這景點的旅客可購買整個旅程的套票,可搭觀光船/火車/公車,齒軌車,空中大纜和小纜車來一趟山中之旅,如果體能許可中途離站走向山中擁抱大自然那就更棒了.我豎起拇指大推這景點.

瑞士自由行-- 琉森 (Luzern)

一早大老虎來會今天的第一站將前往瑞中部的一個小鎮--琉森,並計劃在第二天造訪周邊的景點皮特圖斯山(Pilatus),從網上看到這城市附近有很多的景點值得去探索,但我們此行的時間過短只好擇其代表性之地前往.

瑞士自由行--蘇黎世 (Zurich)

孩子大了要安排個家庭旅遊的困難度是越來越高,既然無法事先安排只好改變策略來個擇期不如撞期,臨時決定利用小老虎暑期工讀結束返校前的空檔全家來趟瑞士之旅.安排好機票後,倆週的夜晚時間都花在桌前爬網,總希望這趟旅程能為難得聚在一起的家人有個圓滿的假期.....七天六夜的家庭年度旅遊就這麼展開了.

虎媽家的 7 Course 法式餐

一家人都喜愛美食可能是源自於父母親.年幼時每逢節慶父親是策劃,母親總是擔任責重的執行長,很可惜那個年代不流行部落格,現在已無法將外公費時八小時用老母雞燉煮的鮑魚拿手美食,秀給倆隻老虎.一餐美食行勾起了虎媽較勁的美食秀,不多!七道...結論...除了氣氛其它該無可挑剔了!特別感謝一邊用餐一邊用"愛瘋"幫我紀錄這些美食的小虎.

醬汁香酥鱸魚

數週前接受了倆隻老虎的款待,進了紐約三星米其林名店嚐鮮去,可能是先前被看到的評價給影響,對這家的期望值給設得太高了,說實在對這家LB有些失望的,出了店家我就對虎爸說改天我做給你吃,口味絕對勝過這家店,週末上了市場帶了條現殺鱸魚切片回家,晚餐就看虎媽上菜囉!

賓州一日遊--- Bushkill Falls

週末難得的好天氣倆老決定今天要往不同於紐約的地方出發.商量後找個孩子小時帶她們去過公婆也曾同行過,離家也不算遠的賓州Bushkill Falls前進.

共同基金開始穫利囉!

不是篇炫耀文而是一段感恩心情的記載,讓我倆,老時可以在此慢慢的回憶著過往.大老虎才入社會還未站穩收入不豐,小老虎是位還未出學校的暑期工讀生,姐妹倆這樣用心的安排要虎爸不春風滿面也難!看他踏著輕快步伐盛裝赴宴的背影我想此刻的他一定比中樂透還來的高興吧!

豆酥牛肉

週末時大姑和虎爸不約而同的PO上了用自家種植的成品當餡,包了婆婆的拿手菜--上海餛飩,不知怎麼腦海中突然閃起了蠶豆這食材,婆婆喜歡用帶殼的蠶豆來清炒,而我呢,正好冰箱有現成的蠶豆仁也不這麼講究了,隨意加點肉就成為虎爸第二天的便當好料.

紐約一日遊-- Woodstock

父親節的那個週末,小老虎週五下班後就早早歸來,進了門就向老爸說著:明天再陪你去尋你的第二個夢想之處Woodstock.這位於紐約上州Sullivan County的小鎮,報上是這麼形容著它--搖滾樂聖地,嬉皮風依舊,藝術商店充斥藏傳佛教興隆.週六在睡到自然醒後,一行三人就這麼隨興前行.

牛肉炒年糕

陰雨綿綿的天候最傷葉菜類,趁著下班雨停之際去小園中採收些生菜,不想晚餐只有素食但又不想花太多時間與小廚房為伍,隨手取出好友買來的韓國年糕再搭配些肉類,就當今晚的主食,適時的讓自己偷懶是有必要的,虎爸就請將就些囉!

雙菇炒秋葵

這是道養生菜,每次去韓國超市都要帶回一些菇類的食材,因為比起中國店可算得上物美價廉.今天趁著新鮮就來個雙菇配,為了色覺上的美觀就將現有的秋葵來個畫龍點睛的作用,加入鮮紅辣椒後把這盤菜的味道給提了出來,很特別!

虎爸的小確幸!

早起的虎爸跑來床前弄醒尚在享受週末賴床美夢的我,笑容滿面延續著昨日不斷的對我描述著小虎單獨陪他出遊的情景,看來這小確幸可是讓他回味無窮著...真是一副有女萬事足的模樣,讓我在旁為他深感欣慰!

涼拌豆乾芽菜

變化多端的天候前倆天還得加件薄外套,今天就燄陽高掛,讓我這煮婦只想端上些省時的清爽涼拌菜,多留些時間來享受大自然的美.拿出海帶芽泡洗一下,綠豆芽摘頭去尾變身成高檔的銀芽,豆乾川燙切絲,再來個你濃我濃,哇!完美的開味菜一上桌馬上贏得遠從西岸歸來探親大老虎的好評.盛夏將臨別忘了記上一筆這道方便菜.

咖啡鮮奶油胡桃蛋糕捲

週間的晚餐過後虎爸飛來一句...飯後如能來上一塊甜點那將是生活中的小確幸...他在那如唱歌般的自我哼著,我在旁摸不著頭緒,明明不才電話中和小老虎說著:我有運動每天一萬步..而且儘量不吃甜食...怎麼這回又來要甜點了.趁著週末即將開始,下了班捲起衣袖為他製造些小確幸吧!

虎媽牛肉三明治

每次返台看到媽媽家對面巷弄有家專賣碳烤吐司的早餐店,總是排著長龍,(當然以年輕人居多)我為這樣的奇景訥悶多時.這次返台因時差的關係拉著同樣早起的虎爸陪著我也去瘋狂一下,心想渡假嗎!就是要做些奇奇怪怪的事.花了四十五分鐘站在不太搭調的人群中有點不自在(因為我們該歸為排燒餅油條的那年齡層),終於輪到我們,結果是令人失望的,怎麼這樣的產品還會有這麼多的粉絲..怪哉!!怪哉!!  母親節的早晨,心想我也來上一客"豐盛號"的早餐給自己過節.多少有些想較量一下的心態吧!

水煎包

趁著長週末整理換季的衣物,翻箱倒櫃東摸西翻的,突然眼一飄看到老爸的筆記本,尋寶似的不停的翻閱,太多的美好回憶不停的在腦海中上映著,看到某頁的摘記我破涕為笑了!老爸你實在夠酷耶! 快快收拾完,今晚就來做道你愛的水煎包當晚餐.

虎媽肉圓

參考來源:Carol自在生活

有一種東西是永遠無法割捨的那就是親情與鄉愁,家人永遠是我最堅強的後盾,謝謝你們在我失神時開示與我.有點想家了,拿出剛採買來的肉,動手醃漬入味,本該隔夜再使用的,晚餐過後等不急拿出材料做了再說,一邊攪動著鍋中的粉漿,一邊想著老爸他生前教我的處事之道,還有老爸與肉圓的一段小故事...氣也就這麼慢慢的消失在心頭...

法式土司

週末又是一堆白雪來鬧場,身為男主人的虎爸扛下了鏟雪的重責,虎媽在家也不好翹腳當個偽少婦,還是捲起衣袖犒賞郎君一頓特別的早餐吧!

便當菜

小小的便當它總是藏著滿滿的愛,連這可愛的小便當盒也有著愛的故事,它飄洋過海--產於日本購於台灣用於美國,這是遠在台灣的姐姐特別買來給我用的,可惜拍的不夠專業.三天的連假一溜煙的過去,晚餐時間又與鍋爐為伍善盡人妻之責.既然拍了照,就順便和大家分享一下今日便當菜色

四海一家

好友送了我一些上好的乾海參,發泡好了做了道老爸生前愛吃的一帆風順在他生日的當天請他品嚐,剩餘的海參趁新鮮切成塊來燴入其它菜色中,就給它冠上個好名---四海一家吧!

草莓大福

草莓大福在店裡的要價不低,它是老爸生前喜歡的甜點,姐姐們總會帶上倆顆陪伴爸媽來個溫馨下午茶,每每聽到她們描述著談話的內容,總讓遠方的我羨慕不已.小老虎在去年就提出要趁著一月,學校僅有的一週假期返台去陪外婆,孩子有心當然二話不說買了機票讓她成行,電話那端又傳來了熱鬧的笑聲,多麼希望老爸也能身在其中.掛了電話拿出材料來客---草莓大福當甜點吧!

紅燒酒釀鮭魚

 小女兒假期回來時幫我在手機上裝了Instagram,週日的晚餐就是我在網路上和好友分享菜餚的時間.蠻有趣的邊煮邊玩,不再將備餐視為畏途.酒釀魚一直以來都是大老虎的最愛,新年她返回西岸的行囊中也帶回了虎媽的酒釀,PO上這道菜好讓在遠方的她也能跟著變換一下菜色.

風雞

 參考來源: Carol 自在生活

每年過完聖誕,忙碌著工作的旺季,能歇口氣時就提醒著我--快過中國年囉! 週末趁興上網流覽年菜,一眼望到這風雞,快快將冰箱中將好友才送來的高檔活殺雞拿出來找年味.

抹茶栗子紅豆麵包

抹茶口味的點心總是倆隻老虎的首選,這款中種法的抹茶栗子紅豆麵包,是在聖誕假期時做的,時間飛快轉眼都快一個月了,今晚在電腦桌面看到這些照片,還是勤快些做個記錄吧!