第一次嚐到這道北非料理，是出於外國女婿之手。
五月升格當外婆後，飛去探望女兒和剛出生的外孫。雖然是去作客，但出於疼愛女兒的心，抵達的第二天便接下了廚房的重責大任。平日和老伴過慣了兩人世界，突然要負責一家四口每天的午、晚兩餐，還真有點「老馬力拙」的感覺。
貼心的女婿看我連日忙碌，週末便主動接手掌廚。我也樂於嘗試新的口味。令人意外的是，一向不太喜歡嘗試新料理的我，竟然對這道料理十分喜愛。
美東近日酷暑難耐，只能待在冷氣房裡，而小小的廚房反倒成了打發時間的好地方。下午，我將前一晚放進冰箱低溫發酵的酸種麵包麵糰取出烘烤，忽然想到，再做一道番茄燉蛋來搭配一定很不錯。
於是，今晚的晚餐就這麼決定了——番茄燉蛋（Shakshuka／沙克舒卡）。
