在人生的道路,一路走來很多時後必須學著"窮則變,變則通"的道理,這樣生活才會快樂些.烹飪也是一樣,沒外出採購的日子,就來個清冰箱的亂配菜.結果出奇的令人滿意,變出了幾樣虎媽陸續可端上的菜色.上個篇幅上肉,今天換個口味,來道素食.拿出家中常備的冷凍炸豆皮,葷素皆有的週日晚餐,讓虎爸吃得滿足,希望週一的他是帶著愉悅心情上班去.
紅燒排骨
2012年12月3日 星期一
吃過最好吃的家常紅燒排骨是出自婆婆的手藝,那油亮亮的小排一入口你會捨不得將那骨頭吐出,因為骨酥入味.記得新婚之初第一次看到婆婆煮這道菜時,聽她口中唸唸有詞的,醋一匙,糖一匙.....將不同的醬料放在碗中,當鍋中的小排骨稍稍煎黃後就將配料倒入,不時的將鍋搖動...這情景好似昨日般.可惜當初沒將這做法記下.這好口味現已失傳了!
上週六去"血拼",整個人進入了放假期,不想去超市買菜.虎爸一直耽心我不買菜,如何安撫他的五臟廟.開開冰箱找出了上週在中國店買的小排骨退冰,憑著感覺來做道"虎媽紅燒小排",看到我開工了,虎爸這下可安心得又窩到電視前當老爺去了.
放慢腳步 閒逛去!
2012年12月1日 星期六
經過忙碌的一週,有點累想停下來休息一下,還有的休假也該做有效的安排.週五!放自己一個假吧!一早遞上休假兩小時的假單,心想早點離開公司讓自己閒逛去.雜事忙不完,何必讓自己破壞計劃呢?雖然還是晚了一小時離開.這還是我的一大突破,放慢些不會有問題的.
酸筍焢肉
2012年11月26日 星期一
每年的感恩節都得烤上隻火雞或是小雞應景,在享用太多的肉食後,總會想來口開胃菜,今年也不例外的備有"酸筍焢肉".在淺嚐幾口烤雞後,一家三口不約而同的把筷子朝向酸筍進攻,基本上這可口的酸筍除了煮的時候讓整個屋子充滿酸味外,吃起來可是爽口毫無酸味,先用高湯滾煮,再加入焢肉汁內滾上一下,哇!那美味我再怎麼形容給你,你也不會懂,自己去試試吧!包你回頭來謝謝虎媽推薦你這道菜.
"心太軟"--江浙小點
2012年11月24日 星期六
這道可口的"心太軟",是2006年我們全家去大陸旅遊,在上海餐館吃到的江浙小點,不知那位聰明人所取的貼切菜名,甜甜的紅棗去核後,崁入Q軟的糯米團,讓人一口接一口停不下來.這小點甚得倆隻小老虎的喜愛.到台灣時她倆和外婆敘說著在大陸整個旅程的所見所聞,當然少不了這讓她倆迷戀的小點.隔個兩天外婆小廚房也見它的蹤影,倆人享用著外婆的愛,更不忘稱讚著外婆的好手藝.之後每次返台,外婆總是給她倆準備好這道"心太軟"
不一樣的感恩節
2012年11月22日 星期四
今年的感恩節特別的不一樣,第一次家中沒有客人,第一次沒有妳在身旁,因為妳的缺席虎媽將妳最愛的烤火雞換成了烤小雞替代,我會將那隻大火雞等妳聖誕夜歸來時再全家人一起共享.
心開, 路就開
2012年11月14日 星期三
https://www.facebook.com/#!/boss3200--靜思語分享來源
今天過得是蠻糟的一天,雖然休假在家,卻是從早忙到晚,而且忙得毫無結果,虎媽EQ不夠高個性又是急勁風,如果這些事是發生在前天我可能血壓得升高了,還好昨天在網上看到好友分享的靜思語.今天雖然事情都不順,可是因為我轉念,將心放開,結果好像也就沒想像中的那麼差.真的是心開,路就開.
