上海素鴨

 豆包豆皮這類食材料理，深得兩隻老虎的喜愛，最近在玩素食料理時不自覺的將豆包及豆皮都加入在套餐之列，看來孩子在母親心中的份量不會因年歲增長而被遞減。這款純用豆皮為食材的素鴨，成品口感絕對不比內有餡料的差。

蔬食豆包

 

最近常常將晚餐的素食菜餚分享給台北的家人視吃，他們不約而同地問我，你改吃素食了嗎? 那倒沒有只是花粉季只好足不出戶，玩料理來打發時間是不錯的選項，腦中藍圖是煮出一套屬於虎媽自製的無菜單蔬食料理。今天就來分享另一道新的舒活料理--蔬食豆包，我的套餐料理完成之路近在眼前囉!

焗烤綜合蔬食

 許多營養專家總是建議多吃蔬食，天氣陰冷的周末晚上，把生菜沙拉端上晚餐桌上似乎有些無趣，把冰箱中的白醬拿出來，花點時間動手變化一下料理方式，同樣是堆蔬食下肚，焗烤蔬食這美食，把生活中的滿足感大大提升，話不多說分享與你。

白醬

到這年紀吃得滿足是快樂的泉源，想把最近的舒活料理吃得不這麼無趣，靈活運用白醬將多樣蔬食變成一道美食，把周末的生活來點變化，人老心不老有動才有勁。

舒活料理-- 蔬果手捲

一趟旅行心寬之後自然體胖，嚇得我立刻擬定舒活飲食，但剛剛回歸正常生活想要立刻與淡而無味的菜餚作伴實屬不易，好在這道---"蔬果手捲"伴我打開減重之門。簡單好食分享與你...

酥酪 -- 甜酒釀和牛奶的碰撞

 

人世間許多無心碰撞會產生莫名美麗的火花，還不知食材的碰撞竟也能讓你的味蕾產生如此的滿足感，有些訝異這樣小小一杯酥酪下肚，寒冬中如此的暖心暖胃。

干貝豆腐捲

接到小棉襖來電，她要搭紅眼班機回來陪虎爸去聽診，虎媽很感動小虎這麼用心，當然得做個特別的中式早餐表達謝意。韭菜不對她的口味，就用高麗菜替代，用乾烙取代少量油煎的方式，我想這Q軟燙麵外皮配上清淡的內餡，應該對剛下飛機的一餐是不錯的選擇，干貝豆腐捲就這麼生成了。

紅燒牛尾燉蘿蔔

好友送來牛尾一包，本想趁著天涼好個秋燉個羅宋湯來喝，可是一時懶人病發作，想著光有湯不還得張羅個菜或麵點來配才行，腦筋急轉彎何不用它來紅燒再加些蘿蔔煮鍋飯就可省事不少，於是有了這道胡亂取名的---紅燒牛尾燉蘿蔔。