考驗

每個週日的早課是固定做上一週倆人早餐的量--小條全麥核桃土司兩條,今早日光節約時間開始從睡夢中醒來時間有些晚了,人在被窩中遙控樓下的虎爸先幫忙把要做麵包的鮮奶370g給倒出來回溫,床賴夠了梳洗完畢走下樓看到檯面上的鮮奶已備好,心想著嘿還不錯有聽指揮喔!

早餐完畢後,麵粉秤好酵母粉加入...攪拌缸上架開工!一向以來即便是再熟悉不過的麵點烘焙,習慣使然我一定件件過磅不願有點滴之差.攪拌棒開動後我很自然的將回溫後的鮮奶給慢慢加入著,此時虎爸悠哉的拋出一句...鮮奶我沒秤過喔!..

本能的沒好氣回著:那我該怎麼辦?這缸的材料都浪費了,虎爸濘了一下笑著說:怎麼會浪費,這就是考驗妳實力的時候,試著用妳的經驗去判斷麵糰的軟硬度相信自己的能力....聽了他這番話整個人突然回神,對啊!我怎麼了碰到這丁點困難就這麼輕易的放棄,為什麼不試著去完成它,即便不成功至少我試過了.

定下心後憑著經驗慢慢的加著量杯中剩餘的鮮奶,打量著麵糰的柔軟度,該停了!接續著放入奶油,攪拌缸內的麵糰漸漸的成型中,我的心也漸漸的定了,心想應該沒問題了,我笑了!虎爸更是笑開懷唱歌似的大聲說著:妳通過考驗,可以取得土司烘焙執照.

成品出爐冷卻後急著切開看看成果,一樣可以拉出絲,一樣的麵香撲鼻比起以往的麵包一點也不遜色,甚至有些更上一層.

做麵包如此,生活也是如此,太過安於現狀事事都得按著計劃行事,稍稍的蹦出個突發事件總讓自己閃了神失了心.一座山是由頂峰,山凹,低谷深壑組成,人的一生也是由許許多多的未知而組成起起伏伏非我所能掌握,學著放輕鬆點過日子,好像是一門我當前的必修課.