糖色話梅排骨

每回在處理紅燒料理時,常常得靠著醬油來上色,放少了色澤不夠總覺得影響了味美,放多了肉的鮮美盡失.偶然看到了用糖色的做法打動我心,即使可好好享受著不用為虎爸打理三餐的日子,還是特別去了趟市場買回了小排骨,來試試這道甘甜帶點微酸的--糖色話梅排骨

胡桃太妃蛋糕卷

這還是第一次做這款奶油霜的夾心餡,總覺得鮮奶油來得清爽些,大老虎又傳來簡訊:知道奶油霜的作法嗎?趁著週末來試試吧!人老了喜歡安於現狀,其實偶而試試新玩意也有著發現新大陸的喜悅,原來太妃口味就是從焦糖而來的!

原味戚風蛋糕

原味蛋糕在我心深處藏著一個無法忘懷的情景,已很久不敢再去觸碰,一碰那一幕幕的情景就不斷的在腦海中盤旋,憶難忘!難封存!大老虎來電想要我給她這款方子,拖了拖還是面對現實今晚交卷吧!

干貝芋頭糕

"芋頭"--不論是煮成粥,燙在火鍋中或是做成甜食,一直深獲我們母女三人的喜愛.在中國店看到漂亮的貨品總是忍不住的拿上一個,買了這芋頭本是想在大老虎回來時做給她吃的,可惜時間太短,只好先讓她享用小籠湯包這新產品,其它的東西就排不進場了.昨晚趁著新鮮食材快快把它做成好吃的"干貝芋頭糕".PO上後八成又要接到倆隻老虎--"我也要...的電話了.

崇明年糕

 

初識崇明年糕這美食是出於虎爸的口述,兩年前虎爸去加州出差時,帶回小姑自製的此款年糕,我才嚐到這美味.外型有點像鬆糕口感Q的程度介於鬆糕和台灣年糕之間,純糯米粉再加上大量的核桃和紅棗,經過一層層慢工細活烹調而成,想不討喜也難.

孩子人生的另一階段

一早從IPad上看到了大老虎傳來的簡訊--"我的Baby誕生了"這樣的形容還真貼切,所不同的是這本厚實的畢業論文是經過數月用腦子和筆桿子孕育而成的,手握自己豐盛成果時想必欣喜若狂.孩子!辛苦了,我相信這段過程將會為妳留下美好回憶.