中式小漢堡

烤箱在慢烤著手撕豬肉，心中想著要用甚麼來搭配，簡單快速的中式小漢堡最能配合手撕豬的出爐的晚餐時間，二話不說捲起衣袖拿出麵粉開工!

材料:

A: 麵糰:

麵粉 500g       溫水  250g       酵母 5g     砂糖  20g   酵母  5g

B: 適量的 白芝麻   橄欖油    黃糖或蜂蜜水

作法:

將所有的材料放入盆中揉勻至上面狀態，蓋上蓋發酵 一小時

發酵好的麵糰有絲狀

麵糰取出後揉成長條形，把氣排出

將麵團均分成 15 個大麵糰和十五個小麵糰

**你可以先分成二十個均等的麵糰，

再取出五個麵糰一分為三*

將十五個小麵糰輪流的浸泡在油中備用

取一個大麵糰擀開，再包入浸泡過油的小麵糰

包裹起來即可

把包好的小麵糰先沾糖水再沾芝麻，用手擠壓一下放在烤盤中

把烤箱預熱至 375 F，放入烤箱烤 15分鐘

再將烤箱加熱至 400 F，再續烤 15分鐘

**這些步驟匆匆忙忙忘了拍照了**

出爐後的中式小漢堡好討喜，加入手撕豬肉好搭配

把漢堡切開後如果你想多放點料在中間

可以取出漢堡中間的小麵糰

這中式小漢堡和傳統燒餅的味道很相似，只是少了些蔥花味

配上手撕豬肉感覺比麵包小漢堡更搭，想不到為了省時改變一下做法，這嚐鮮法的結果還真不錯呢!

**手撕豬肉做法參考