今日晚餐--乾燒雞

乾燒雞

很多人在週日的午後情緒就會變得煩躁,我也不例外,因為又得為晚餐和週一的兩個便當傷腦筋,我想很多家庭主婦也都有同樣的煩腦,既然有交流的部落格,大家可以提供家中的菜餚,相互學習新手藝,當個快樂的煮婦.一家人共進晚餐是我的堅持,那是各自忙碌一天後的加油站,我們互相的分享喜悅傾吐苦水,解憂解愁為明日增添能量             
                                              

                                                                  

雞腿肉  2 磅  些成適中的塊狀
洗淨後 放入鍋中開中大火

翻炒至肉色泛白
**這到菜的重點是 不加油也不加水**

配料: 蔥 三根  蒜頭 五瓣   薑  五 片
          辣椒  一根

調味料: 冰糖  1/2  TBS
              醬油    4   TBS
將除蔥以外的配料 和 全部的調味料
放入已炒泛白的雞肉中 一起用中小火煮二十分鐘
中間翻動兩三次

經過二十分鐘後 汁已剩約 1/3
這時再將火開大 收乾約三分鐘後

撒上青蔥 再炒個兩分鐘

這是很適合帶便當的一道菜