【廚房日記】一爐肉酥餅，藏著二十多年的愛與感恩

昨天家裡的烤箱又飄出了熟悉的陣陣油酥香。看著剛出爐、烤得金黃微鼓還撒滿白芝麻的肉酥餅，心裡塞得滿滿的，全是感動。

其實，昨天特別開爐做這道美食，是為了一位久未探訪的老長官。

這道小點心，不僅包裹著我深深的童年回憶。那時父親身為職業軍人，靠微薄薪水養活八個子女，日子沉重；所幸母親聰穎樂觀，總能像魔術師般，將配給的麵粉化為人間美味。市面上的月餅再精緻，也永遠無法取代母親那口肉酥餅的滋味。

而這款肉酥餅，更藏著另一段關於「愛與感恩」的故事。

二十多年前，當我面臨人生最艱難的罹癌低谷時，老長官給予了我無微不至的關愛與照顧，那份恩情我至今銘記在心。他和家人非常喜愛這道小點，以前每到感恩節，我必會拎上一盒去探望他。但這幾年因為種種原因，不知不覺久未前往。直到昨天，我終於提起勁，決定再次烤起這熟悉的味道，出發去看看他。

當老長官和家人接過這盒親手做的酥餅時，那份感動不言而喻。這道小點心對我而言，不只是一道值得分享的美食，它更融合了伴我成長的母愛記憶，以及對老長官橫跨二十多年的感激。

雖然這道小點我已久未動手、有些生疏，但想到老長官當年的恩情與他對這份滋味的喜愛，我便督促自己一定要再次開爐烘烤。

即便旅居國外多年，每逢佳節，我仍許願自己能遵循這份記憶烤上一爐，盼能將這份感恩的心繼續延續下去。

點心---肉酥餅   ( 點擊連結 經典做法 )