舊金山自由行--NAPA 好吃的餐廳-REDD

2014年8月6日 星期三


我們住宿在Yountville小鎮上總共就一條街道,兩旁餐廳很有特色網評各有千秋.這次行程都是隨興而至,在沒有事前訂位而想順著心求得一位,想當然是一一碰壁.這頓美食還多虧好心的飯店服務員,棄而不捨的幫我們追位才得以成行.
幾乎都是觀光客的小鎮上,六點不到的餐廳大多是空蕩的,入座後拿起菜單開始研究,服務生送上的麵包好像被大夥給遺忘孤零零的在那等待著我們青睞,各自選取所好下單後才開始麵包大戰,可能是輕食的午餐讓五臟腑蠢蠢欲動,感覺連麵包都不錯吃
這是虎媽的餐點 Sashimi of hamachi, sticky rice, edamame, soy ginger sauce
                                           Red Snapper, green potatoes, oxtail, kale, artichoke
生魚片很新鮮,這飯粒分明有嚼勁,淋在上面的醬汁味道很清爽,
鯛片外層香酥內層鮮嫩很對我的味口
這份是虎爸的美食Glazed pork belly, apple puree, burdock, soy caramel
                                                Crispy rabbit thigh, bacon duxelles, brussels sprouts, butter milk biscuit
虎爸說這份紅燒肉味道向極了虎媽的手藝,因為肉質佳所以總體而言是更勝一籌,虎爸說兔肉的味道也很棒,只可惜我不感嚐試無法驗證,想從虎爸的金口中再多描述些口感...這困難度不下您親自去嚐吧!
大老虎的主食離不開生菜,據她所言這菜很有特色goat cheese很棒Asparagus salard, olives, goat cheese, croutons, orange poppy seed vinaigrette
去年聖誕節以前一向不愛海鮮的她不知為何突然很愛螃蟹和甘貝Caramelized diver scallops, cauliflower, capers, almonds, golden raisins 味美又大粒的甘貝極受稱讚,連回到旅舘還聽到倆隻老虎在談論著.
小老虎別急,這回輪到妳的餐點了
Duck confit, butternut squash, port salsify, spinach小老虎說這是她有記憶以來最好吃的鴨,另一道主食她也選了甘貝,不知服務生為什麼弄錯了,送上了Skate wing, masa harina, cipollini onion, rainbow chard, tarragon butter,為了以示歉意,經理把這盤菜端回免費贈送,這滑水魚的嫩度雖夠,可能是這魚塊較厚不夠入味,和虎媽的鯛片評比略遜一籌.

稟著好東西要和大家分享的理念,虎媽很有耐心的花上一小時介紹Redd.我們用完餐往外走去,廳內已高朋滿坐,外面也排著等候的人群,我想真金是不怕火煉的,雖然今年被米其林摘星,Redd我們四人仍然要對你豎起大拇哥!
飽餐之後趁著天色依然明亮,我們漫步在小鎮上,順著路走到了鼎鼎大名餐廳The French Laundry的有機菜園,欣賞著餐廳採用的各種食材,逗弄著園中的羊群,走累了倆老在園中椅子上坐著休息,這時倆隻老虎有意見了 
大導演嫌們的表情太不恩愛,要我們開懷大笑的留影一張,倆老配合做勢,居然還嫌不夠入戲,派來技術指導一名外加場邊逗笑攝影一名,終於在我倆笑得前撲後仰的才滿意收鏡.好生動的連拍,忍不住的要將它留存在我的小天地中,以後當孫子來訪,外婆好有些講古的題材"秀"給他們,讓他們知道外公也會有搞笑的時候.其實幸福這東西常常會出現在身邊,只因忙碌的生活讓我們總是忽略了它的存在!,該是時候提醒自己要放慢腳步懂得把握,懂得欣賞,即使片刻也好!!


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