泡菜鮪魚披薩

週五的晚餐毫無壓迫感,慢漫慢下班後悠哉的逛去超市買回的做披薩的材料,拉開週末家庭麵包坊的序幕,才剛要享受剛出爐的自製披薩的美味,電腦就響起電話鈴聲傳來虎爸不甘寂寞的問候語:....你把IPad拿高一點我看不到妳今天的晚餐是什麼.....

迫不急待的想知道,虎媽我就偏要賣關子告訴他今晚自己去部落格看不就知道了嗎!

材料:

外皮:                                           內餡:

1.  鬆餅粉 250g                          1.  鮪魚肉 75g (罐頭去水)

2.  嫩豆腐 80g                            2.  韓國泡菜 120 g (切碎備用)

3.  橄欖油 1 TBS                        3.  披薩醬  80g

                                                    4.  披薩起司絲 100g

做法:

1.  將外皮材料全部放入盆中快速混合成麵糰

2.  放入盆中並蓋上蓋子醒麵 10 分鐘

3.  將醒好的麵糰均勻的分成倆份,用擀麵棍擀成直徑約13cm

     的圓型麵皮,四週邊緣用手捏高些

4.  在麵皮上抹上一層披薩醬

5.  放上適量的鮪魚肉

6.  再擺上一層韓國泡菜

7.  在最上層的表面撒滿起司絲

8.  放入以預熱至356度F ( 180度C )的烤箱內烘烤16-20分鐘

9.  待表面黃鬆即可

自製披薩皮鬆內餡不油膩,給即將來臨的週末大大加分,明晚不仿來個親子同樂披薩餐.

參考來源:簡單揉就好吃的家庭烘焙坊