俞媽媽的--麵餑餑

這點心是老爸小時候的最愛,每次返台他都會親自掌廚為虎爸做這麵餑餑,虎爸總是得吃上三四個才肯罷休.老爸走後老媽知道這小點是女婿的最愛,每次虎爸返台她也捲起衣袖做上幾個讓虎爸解饞,這可是功夫點心因為連春捲皮都是自製的.咱們一起來看看"俞媽媽的--麵餑餑"

材料:

春捲皮   油條   韮黃   肉鬆   甜麵醬

做法:

俞媽媽好手藝連春捲皮都是自製,很可惜這個本事我沒有

看似容易,沒兩下工夫可是讓你燙手成麵糰

動作敏捷的老媽三兩下就做出一盤春捲皮

接著將韮黃用少量的油快炒盛盤待用

 在春捲皮上抹上薄薄一層甜麵醬,再放上半根油條

加上適量的肉鬆,最後將炒好的韮黃放上方

 將全部的餡料包捲在春捲皮中

將捲好的麵餑餑外皮兩面在鐵板上稍稍的烘烤一下

讓人垂涎三尺的美食--麵餑餑就可上桌囉!

深藏滿滿愛的麵餑餑, 它!

滿足了遊子的口腹,更解了遊子的鄉愁

我深愛的老媽! 謝謝您!!