鄉村麵包

參考來源:Cecillia優雅過生活

昨晚趕工PO文到零晨才入睡,一早到點還是自然醒,悠閒的週日繼續留床假眠,心中不斷的想著是不是乾脆起身來客熱麵包,享受晨間的鬆散,剛出爐的麵包香加上一杯美味的咖啡,這才叫週末的清晨.心動不如行動,開了電腦上網搜尋了一下今早我們來點新鮮的---用鬆餅粉做麵包,又是一個方便的免揉麵包,配上自製的果醬,想到就....起身囉!

材料:

1.  鬆餅粉 150 g  (這是在Hmart買的)

2.  鮮奶 4 TBS

3.  葡桃乾 40 g  (不愛甜可減為 30 g)

4.  少許的低筋麵粉 和 片栗粉 

做法:

1.  將材料 ( 1-3 )一起放入盆中,用麵刀片用壓的方式混合均勻

     不要過度的揉捏

2.  板上灑些低筋麵粉,將麵團放上用手滾動麵團成圓型

3.  烤箱預熱至 350度 F 

4.  將圓型的麵團放置在墊有不沾布或是點心紙的烤盤中

5.  在麵團的中心劃個十字型,再灑上少許的片栗粉

6.  放入預熱好的烤箱中,烤25分鐘表面呈金黃色即可

虎媽一次烤倆份,一個自己享用,一個待會出門拿給好友分享

熱騰騰的麵包抹上自製的整顆粒草莓醬,再喝上一口香醇的咖啡,一邊享受美食一邊望著窗外的陽光,聽著後院的吱吱喳喳的鳥叫聲,好像在和我打商量,要我分點美食給它,這就是眼前的幸福,我緊抓這美好的片刻---"週日的早晨"