鹽麴牛舌

前陣子在家族聯絡網中看到台灣的大姐PO的一道菜餚--鹽麴肉,看她描述得那麼好吃,立刻網上爬文去看看這玩意的廬山真面目,哈!一查才知道這可是當前的流行於日本的一種調味料.很有興趣想去買來做做看.答應虎爸這週末不進公司加班,一早閒閒沒事做的一對老人相約前往離家四十分鐘路程的日本超市,找鹽麴去,事先在網上找到英文名稱(KOJI),免得到了那雞同鴉講買錯東西.

紐約嚐鮮去

時間過得好快,才將倆隻老虎分別送到機場和學校,這週四倆人雙雙完成了一學期的課程.週四晚虎爸將小老虎從學校接回家中,週五一早將她送上飛機到英國找姐姐去,姐妹倆人將在歐洲自助旅行十天,再回來和我們倆老共渡聖誕夜.年輕就是好,能夠有機會讓她倆走出去看看世界,是我和虎爸一致的想法,看見大老虎部落格上寫著,這次的遊學收穫滿滿,看到她玩得兇,又能不耽誤課業,這是我們最樂見的.普大一向是先放假再回校期末考,我覺得這是很好的一種制度,訓練學生在玩樂中卻得承受著某種的壓力,小老虎,希望妳這些天能放下,開心的享樂,期末考就等回來後再開始準備吧!

乾燒酒釀蝦

家有高膽固醇和皮膚易過敏的成員,基本上蝦是不進門的,過節時為了變換一下菜色,買了一包蝦,做了一道蠻可口的杏仁炸蝦,剩下未煮的半袋總得吃完它.嫌起油鍋麻煩,想到家中有剛做好的酒釀,那就來道簡單的乾燒酒釀蝦.

紅燒豬蹄

步入中年後,養身成為現代人重要的生活課題.看到這菜名,大夥可能就不看下去了.虎媽倒不認為吃豬腳有什麼不健康,其實真正想保有健康的身體,"好心情"是最佳的養身餐.至於飲食只要不過量,當自己有食慾時就是好的餐飲.

記得那時在化療時,每一療程開始的前一週,幾乎是滴水不能進,更別談其他食物,那時正逢感恩節來臨,公司都會分發員工火雞或鴨子,好心的同事特別將我的鴨子送去店中烤好送來家中.中午還無法進食的我,晚餐時看到香噴噴的烤鴨(平時家中不會有此菜色)居然伸手抓了就往嘴中送,母親在旁見了不可置信,從那刻我深深體會到能吃就是福.所以當我突然想吃上一口豬蹄時,絕不會阻止自己.你呢? 會怕嗎?  如果不怕我們一起來動手.

老伴! 老友 ! --- 來抬槓

剛和虎爸結婚時,幾乎每個週末都有他的好友來家中串門子,慢慢的每對少年夫妻不定時的冒出來幾個小蘿蔔頭來,孩子小時大夥一同出遊,拎著悶燒鍋帶著醬菜,到公園野餐去,孩子們一同追逐嘻戲,媽媽們同聲出氣,爸爸們拿起球棍比球技去.漸漸的孩子忙於課業及活動,父母們忙於接送,週末的聚會變成了聖誕聚會,當孩子進入高中的緊張期不知為何,工作之餘的週末大家已像洩氣的皮球只想休息,一路走來的好友,每家相距也只不過十多分鐘的車程居然有一年以上沒見.

素燒豆包

在人生的道路,一路走來很多時後必須學著"窮則變,變則通"的道理,這樣生活才會快樂些.烹飪也是一樣,沒外出採購的日子,就來個清冰箱的亂配菜.結果出奇的令人滿意,變出了幾樣虎媽陸續可端上的菜色.上個篇幅上肉,今天換個口味,來道素食.拿出家中常備的冷凍炸豆皮,葷素皆有的週日晚餐,讓虎爸吃得滿足,希望週一的他是帶著愉悅心情上班去.

紅燒排骨

吃過最好吃的家常紅燒排骨是出自婆婆的手藝,那油亮亮的小排一入口你會捨不得將那骨頭吐出,因為骨酥入味.記得新婚之初第一次看到婆婆煮這道菜時,聽她口中唸唸有詞的,醋一匙,糖一匙.....將不同的醬料放在碗中,當鍋中的小排骨稍稍煎黃後就將配料倒入,不時的將鍋搖動...這情景好似昨日般.可惜當初沒將這做法記下.這好口味現已失傳了!

上週六去"血拼",整個人進入了放假期,不想去超市買菜.虎爸一直耽心我不買菜,如何安撫他的五臟廟.開開冰箱找出了上週在中國店買的小排骨退冰,憑著感覺來做道"虎媽紅燒小排",看到我開工了,虎爸這下可安心得又窩到電視前當老爺去了.

放慢腳步 閒逛去!

經過忙碌的一週,有點累想停下來休息一下,還有的休假也該做有效的安排.週五!放自己一個假吧!一早遞上休假兩小時的假單,心想早點離開公司讓自己閒逛去.雜事忙不完,何必讓自己破壞計劃呢?雖然還是晚了一小時離開.這還是我的一大突破,放慢些不會有問題的.